Teoretiske undervisningsressurser knyttet til temaet det spiselige biomangfoldet, samt tilhørende oppgaver og presentasjon av individuelt hjemmearbeid.
Besøk en biomangfoldig, økologisk gård og lær om matens opprinnelse og bærekraftig matproduksjon. Gjennomgang av hjemmearbeid.
Planlegging og innkjøp.
Kjøkkenpraksis og gruppeoppgave, utdeling av råvarer og gruppeinndeling.
Planlegging og utprøving av meny og matretter med lokale råvarer.
Matlaging med fokus på det spiselige biomangfoldet.
Oppsummering og gjennomgang av gruppeoppgave/praksisrapport
