Undervisningsressurser knyttet til temaet det spiselige biomangfoldet, samt tilhørende oppgaver og presentasjon av individuelt hjemmearbeid.
Ta med elevene på besøk til en biomangfoldig, økologisk gård og lær om matens opprinnelse og bærekraftig matproduksjon. Gjennomgang av hjemmearbeid.
Etter gjennomførte gårdsbesøk anbefaler vi å gjennomføre en kjøkkenpraksis knyttet til tematikken, for å omsette teoretisk kunnskap til praktiske ferdigheter. Her kan du som lærer starte planleggingen.
Kjøkkenpraksis og gruppeoppgave, utdeling av råvarer og gruppeinndeling.
Planlegging og utprøving av meny og matretter med lokale råvarer.
Matlaging med fokus på det spiselige biomangfoldet.
Oppsummering og eventuell gjennomgang av gruppeoppgave/praksisrapport.
