Grønnsaker er spiselige planter som bidrar med næring i form av vitaminer og mineraler. Vi kan dyrke mange grønnsaker i Norge. Kålrot og nepe har vi dyrket siden middelalderen og potet siden 1700-tallet. Gjennom mange år med tilpasning til det nordiske klimaet, har enkelte sorter utviklet egenskaper vi bør bevare for fremtiden. Noen grønnsaksorter har til og med fått betegnelsen bevaringsverdige eller tradisjonssorter. Eksempler er kålrotsorten Trøndersk Hylla (bevaringsverdig) og ertesorten Tidlig grønn Sabel (tradisjonssort). Disse er særlig tilpasset det norske klimaet og har vært dyrket i landet over lengre tid.
Visste duat nesten alt av grønnsaksfrø som er å få tak i på markedet kommer fra søreuropeiske land? Det er kun noen få globale selskaper som kontrollerer dette markedet. Norsk frøproduksjon er viktig for å bevare det genetiske mangfoldet innen norske kulturplanter og for å kunne møte utfordringer med klima og miljø i framtiden. Bonden har ikke lov til å selge frø fra egen avling. Det som er lov, er å dele frø med andre. En nabo kan derfor utveksle frø med en annen nabo, et frøbibliotek kan legge til rette for utveksling av frø og ideelle organisasjoner har lov til å distribuere frø til hobbybruk.
Gjør et Googlesøk på «norske potetsorter». Fyll inn sortene du finner i oppgaveskjemaet. Skriv også inn en kommentar om smak, bruksområde eller opphav, som i eksempelet under:
Norske potetsorter
Kommentar
1. Pimpernell
Melen, lagringspotet, opprinnelig fra Nederland
Norske potetsorter
Oppgave: Hvilke grønnsaker hører hjemme i Norge?
Gjør et Googlesøk på «norske grønnsaker». Bruk oppgaveskjemaet og før inn sorter du tenker hører naturlig hjemme i det nordiske klimaet, samt en kommentar om smak, bruksområde eller opphav.
;){kind=link}