Tørking av økologisk frukt, bær og grønnsaker
Gi deltakerne grunnleggende kompetanse om tørking av frukt, bær og grønnsaker.
Kursinnhold:
Tørking som konserveringsmetode
Innvirkning på næringsstoffer
Kvalitetsfaktorer
Potensielle utfordringer
Tørkemetoder
Emballering og lagring
For å tilby et mest mulig relevant webinar, ber vi om at det ved påmelding gis informasjon om hvilke problemstillinger og råvarer deltagerne er interesserte i, slik at dette om mulig kan bli belyst i løpet av webinaret.
;){kind=link}