Økologisk bakekurs
Nofima inviterer til praktisk kurs i baking; lær å bake med økologisk mel.
Informasjon
- Dato: 20. jun. 2023 - 21. jun. 2023
- Sted: Nofima , Osloveien 1, 1340 Ås
- Se kart
- Arrangør: Nofima
Velkommen til kurs!
To dagers kurs som ser nærmere på variasjon i melkvalitet og effekter dette gir. Praktisk kurs i baking der fokus ligger på muligheter rundt ulike melkvaliteter og bruk av disse gjennom forskjellige teknikker og prosesser.
Kursinnhold
- Ulike melkvaliteter og betydning
- Ulike baketeknikker for å bygge gode produkter
- Vi ser på ulike produktkategorier (brød og søtbakst)
- Tips og triks
Pris pr person kr. 2.900,- (inkl. lunsj og kaffe/te samt eventuelt kursmateriell)
Kurset inngår i Økologiprogrammet, finansiert av Landbruksdirektoratet og administrert av Nofima.
Program
- 20. jun. 2023 - 08:00
- 21. jun. 2023
Kontaktperson
Fredrik Andresen
E-post: fredrik.andresen@nofima.no
;){kind=link}