Hopp til innhold
Ren Mat

Høstutgaven av Ren Mat: Ultraprosessert

De siste femti årene har matvareindustrien i det stille forandret maten vi tilbys i butikkene. Hva er ultraprosessert mat, og hva gjør den med oss?

Rene råvarer er ren mat. 

Men visste du at 60 prosent av maten vi kjøper i butikken er ultraprosessert?

Høstutgaven av Ren Mat setter det ultraprosesserte kostholdet under lupen for å undersøke hva slags kosthold og jordbruksmetoder som kan bidra til bedre helse for både mennesker og planet.

Vi har snakket med en rekke fagfolk: Hva er ultraprosessert mat og hvordan påvirker det helsen vår? 

Ja, jeg vil bli medlem før 22. september og få handlenett

Vi har fått lov til å gjengi den britiske organisasjonen Soil Association i sin rapport «Ultraprocessed planet»: Vi må endre måten vi produserer mat på og forholder oss til jorda på, mener de.

I høstutgaven av Ren Mat kan du også lese om

  • Skjærgårdshagen, som leverer økologiske, spiselige blomster til Michelin-restauranter
  • Ultraprosessert hundemat 
  • Kveke, dette underlig standhaftige ugresset som mange av oss stifter ufrivillig bekjentskap med

I bladet finner du også en rekke oppskrifter på rene råvarer i sesong, grønne tips, bokomtaler og mye mer.

Ren Mat nr 45 - Ultraprosessert mat - hva er det og hva gjør det med oss?
Ren Mat nr 45 - Ultraprosessert mat - hva er det og hva gjør det med oss?

 

Tilbake til toppen