Høstutgaven av Ren Mat: Ultraprosessert
De siste femti årene har matvareindustrien i det stille forandret maten vi tilbys i butikkene. Hva er ultraprosessert mat, og hva gjør den med oss?
Rene råvarer er ren mat.
Men visste du at 60 prosent av maten vi kjøper i butikken er ultraprosessert?
Høstutgaven av Ren Mat setter det ultraprosesserte kostholdet under lupen for å undersøke hva slags kosthold og jordbruksmetoder som kan bidra til bedre helse for både mennesker og planet.
Vi har snakket med en rekke fagfolk: Hva er ultraprosessert mat og hvordan påvirker det helsen vår?
Ja, jeg vil bli medlem før 22. september og få handlenett
Vi har fått lov til å gjengi den britiske organisasjonen Soil Association i sin rapport «Ultraprocessed planet»: Vi må endre måten vi produserer mat på og forholder oss til jorda på, mener de.
I høstutgaven av Ren Mat kan du også lese om
- Skjærgårdshagen, som leverer økologiske, spiselige blomster til Michelin-restauranter
- Ultraprosessert hundemat
- Kveke, dette underlig standhaftige ugresset som mange av oss stifter ufrivillig bekjentskap med
I bladet finner du også en rekke oppskrifter på rene råvarer i sesong, grønne tips, bokomtaler og mye mer.
;){kind=link}