Rødbetehummus

1 t

Middels

4 porsjoner

Skriv ut denne siden

Ingredienser

(4 porsjoner)

3 store eller 4 små rødbeter
2 ss gresskarkjerner
2 hvitløksfedd
0,5 ts salt
0,5 ts spisskummen
6 ss olje
friske urter

Slik gjør du det:

Husk forkle, og vask hendene godt etterpå, rødbeter avgir mye farge!
Vask rødbetene godt og del de opp i båter. Du trenger ikke å skrelle de. Legg rødbetene i en ildfast form eller på et stekebrett.
Skrell hvitløkbåtene og legg de hele sammen med rødbetene.
Hell over olje, solsikkefrø, salt, spisskummen og honning.
Stek rødbetene ved 200 grader til de er myke, rundt 35-45 minutter.
Ha rødbetene i en foodprosessor eller en bolle om du bruker stavmikser. Kjør til en fin mos.
Server gjerne hummusen med friske urter og godt brød til.

Hvorfor er denne oppskriften del av vårt spiselige biomangfold? Norske grønnsaker i sesong.

Ingredienser

(4 porsjoner)

3 store eller 4 små rødbeter
2 ss gresskarkjerner
2 hvitløksfedd
0,5 ts salt
0,5 ts spisskummen
6 ss olje
friske urter

Flere oppskrifter

Urbrødet

Flate brød uten gjær har blitt laget over hele verden i tusenvis av år. Små brød det går raskt å lage, som smaker aller best når de er rykende ferske.

Brødet

Dette brødet er laget med sur melk, det gjør det skikkelig saftig og godt. Samme deig kan brukes til rundstykker og pitabrød - sjekk tips!

Tomatsuppa

Flere oppskrifter

Fakta om biomangfold

Spiselig biomangfold - Grønnsaker

Det finnes utrolig mange ulike grønnsaker i verden, tusenvis av forskjellige smaker, farger og lukter. Visste du at innenfor hver type grønnsak finnes det en masse ulike varianter?

Flere fakta om biomangfold