Økologisk mat inneholder ikke kjemisk-syntetiske sprøytegifter og kunstige tilsetningsstoffer. Økende mengder forskning viser at disse stoffene ikke er godt nok testet ut av myndighetene og er langt skadeligere for helsa enn tidligere antatt. Særlig gjelder dette den samlede mengden av ulike sprøytegifter vi blir utsatt for.
En ny stor studie finner klare indikasjoner på at det kan være en sammenheng mellom økologisk kosthold og redusert risiko for kreft. Økologisk Norge etterlyser mer forskning på dette området.
Mattilsynet utgir årlig rapport om funn av rester av plantevernmidler i mat.
Mattilsynet analyserer matvarer for rester av kjemisk-syntetiske sprøytemidler, og finner årlig flere prøver med rester over og under grenseverdiene. Tekst: Matthias KoeslingMedvirkende: Grete Lene Serikstad
Gjennom bearbeidet mat vi kjøper i butikken får vi i oss en cocktail av ulike tilsetningsstoffer daglig. Hvordan kan disse stoffene påvirke helsen vår? Tekst Kjersti Skar Staarvik Foto Unsplash
At mat kan kalles sunn handler ikke bare om næringsinnholdet. Det handler også om hvordan den er laget. Tekst Inge Lindseth Foto Unsplash
Forurenset fôr til dyr i kontrollgruppene, kan ha gitt feil svar i tester som brukes ved godkjenning av sprøytemidler. Rapport sår tvil om testene er gode nok.
EU-forbudet vil beskytte også norske forbrukere mot rester av to insektgifter, som hyppig påvises i importert frukt. Økologisk Norge er glade for forbudet, men er kritisk til godkjenningsprosedyrene for sprøytegifter.
Norske jordbær du spiser i dag kan være sprøytet for tre dager siden. I 2019 fant Mattilsynet giftrester i 94 prosent av prøvene av norske jordbær. Giften er inni bærene.
Forskerne er delt når det gjelder helseeffekter av fisk. Som forbruker kan det være vanskelig å orientere seg. Hvor mye og hvilken fisk bør vi spise med tanke på miljøgifter?