Biologisk mangfold fra gård til gaffel:

Dette undervisningsopplegget er utviklet for faglærere og elever ved Restaurant og matfaglig linje. Det består av teori, besøk til en økologisk driftet gård og en to-dagers kjøkkenpraksis/gruppeoppgave og praksisrapport.

Kjøkkenpraksisen tar utgangspunkt i læreplan i Vg2 kokk og servitørfag  (KOS02‑01) og passer best for litt erfarne elever. Gårdsbesøk og teori passer for alle trinn og spesialiseringer. Tilpass undervisningen til din elevgruppe, og gjør det til ditt eget. Lykke til!