Hopp til innhold
Økoguiden

Mel og korn

Heller ikke mel er bare mel. Denne guiden viser deg de som produserer skikkelig mel.

Se etter rent, norskprodusert, økologisk mel uten tilsetning, så vet du at du får et fullverdig mel med høyere næringsinnhold og derved brød som metter mer.

Oppdatert 2019
       

Økologisk Spesialkorn

Møllen er en sammenslutning av 11 bønder med base i Sigdal i Buskerud. Norskdyrket økologisk spelt, emmer og rug fra opprinnelige sorter. Alle melblandingene er rene. De har avtale med Norgesgruppen; gjennom alle Meny, Ultra og Spar-butikker i hele landet kan du bestille melet. I de fleste butikkene vil tilbudet være avhengig av etterspørsel. 
Økologisk Spesialkorn
 
Holli Mølle

Maler økologisk dyrket korn på steinkverner, og tilføre heller ingen tilsetningsstoffer. På pakken står det hvilken gård kornet kommer fra. Enkorn, emmer, spelt, hvete, rug, bygg og havre. Selges i en rekke bedre dagligvare- og spesialbutikker.
Holli Mølle
 
Saltå kvarn

Svensk matvareprodusent, maler blant annet biodynamisk korn på steinmølle. Er tilknyttet et prosjekt som skal redde Østersjøen fra å dø ut. Sjøens tilstand er et resultat av forurensning som i stor grad kommer fra industrilandbruk. Saltå kverns produkter finner du blant annet i helsekost-, spesial- og delikatessebutikker. 
Saltå Kvarn

Kvelde Mølle

Mølla i Kvelde steinmaler økologisk hvete- og speltmel av norskprodusert og utenlandsk korn. Selger til storhusholdning, bakerier og daglivarebutikker. 
Kvelde Mølle
 
Helios
Har økologisk og biodynamisk mel malt på steinkvern. De maler mye på småmøllen Hurum Mølle. Korn fra Norge, Tyskland og Finland. Selges blant annet i Helios-butikker. 
Helios
 
Regal 
Fører økologisk sammalt og siktet hvetemel, ikke mye norskprodusert.
Regal

 


Norganic

Fører norsk- og utenlandsk mel; Manna spelt og div korn malt påHurum Mølle. Har også noe Sjåkmjøl bygg fra Ottadalen mølle. Leverer til baker, butikk og stohusholdning.
Norganic
 
Møllerens

Sammalt og siktet hvete. 
Møllerens
 
Alm Østre
Stange, Hedmark
Dyrker og maler spelt på gården. Kan kjøpes fra gårdsbutikken, eller på bestilling.
Alm Østre

Norsk Urkorn

Selger økologisk Dala landhvete, Emmer, Enkorn, Nakenbygg, Spelt, Svarhavre og Svedjerug som er dyrket på Østre Pavestad Gård og Østre Øiestad Gård. Egen nettbutikk og en oversikt over utsalgssteder.
Tlf. 934 87 836
Norsk Urkorn
 
Axa 
Har havrgryn og müsli økologisk. 
axa.no
 
Mylnå
Hamnegata 16, Volda
Selger økologisk mel av bl.a havre, rug, hvete, spelt og emmer via deres nettbutikk.
Tlf. 70 05 55 11
mylna.no

Gullimunn AS
Rølia, Steinkjer
Foredler og selger korn og kornprodukter av økologisk kulturkorn, urkorn.
Tlf. 917 97 848
facebook
gullimunn.no
 

Naturlig glutenfritt
Nettbutikk med økologiske glutenfrie mel og bakeblandinger av steinmalt kvalitet. God bakeevne, ingen kunstige tilsetningsstoffer og lite salt. Håndverksbakeriet Den Gode Baker bruker bakeblandingene til knekkebrød, pizza, rundstykker og kjeks.
naturligglutenfritt.no 

   

 

Er du usikker på forskjellen mellom enkorn og emmer? Her er vår oversikt over de viktigeste kornsortene.

Her er en guide over bakerier som spesialiserer seg på bakervarer med økologisk mel.

 

Vi har gjort vårt beste for å sjekke at alt i denne økoguiden stemmer. Men ting forandrer seg. 
Hvis du oppdager nye steder med økomat eller finner feil i guiden vil vi gjerne at du hjelper oss å rette opp dette. 
Send oss en epost: info@renmat.no

Økoguidene er støttet av Landbruksdirektoratet, fylkesmannen i Troms, Buskerud, Hedmark, Oppland, Nord-Trøndelag og Hordaland.

Tilbake til toppen